醒酒饮料制备技术

这是一种能加速血液中酒精含量降解的醒酒饮料。主要成分是果葡糖浆、Vc、喹咛以及柚皮或龙胆皮浸提物,后两种是醒酒成分。喹咛可使甜味转向微苦,而柚皮、龙胆皮汁及柠檬汁是止吐、清醒剂。 如果每公斤再附加25g柠檬汁,则效果更显著,饮料用CO2弃气。