初六话春饼

乙亥年的正月初六,是全年廿四节气中的第一个节气“立春”。 这一天,家家户户要吃春盘,以示迎春和祝福。这个“春盘”迎春的习俗,盛行于盛唐时期,当时杜甫《立春》诗中有一段描写“春日春盘细生菜,忽忆两京全盛时。”而“立春”吃春盘的习俗在晋代就有。