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刺猬丸子制作法

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摘要 [主料]:猪肉馅500克,鸡蛋1个约50克,江米250克。 [辅料]:香油15克,精盐10克,料酒3克,味精3克,水淀粉100克,水150克,葱、姜末少许。 [制法]:①将江米用凉水泡40分钟,控净水待用。

出处《中国保健营养》 1995年第7期31-31,共1页 China Health Care & Nutrition

关键词刺猬丸子江米淀粉1 鸡蛋味精姜末大小相等肉馅制作法

分类号 TS972 [轻工技术与工程]

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中国保健营养

1995年第7期

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