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香蕉防癌被引量：1

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摘要香蕉防癌蒋平，李易据剑桥的营养学家们说，富含淀粉而不是纤维的食品可能是抵御肠癌的一个重要因素。绿香蕉，冷的熟土豆和其他实际上能消化的淀粉源或许能提供极强的抗肠癌的保护作用。剑桥医学研究委员会邓思临床营养中心的宾厄姆和卡明斯是第一批在国际范围寻找淀粉消...

作者蒋平李易

出处《中国科教创新导刊》 1995年第9期43-43,共1页 CHINA EDUCATION INNOVATION HERALD

关键词香蕉非淀粉多糖抗性淀粉丁酸盐保护作用结肠与直肠癌结肠癌澳大利亚营养学家临床营养

分类号 R151.4 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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中国科教创新导刊

1995年第9期

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