粉碎机涂漆引起食品高铅污染探讨

调查来自４省１３台粉碎机，在接触食品部件上涂防锈油漆的１１台（占８４．６％），用快速法鉴定部件８１处，发现凡涂漆部件均示含铅阳性；用常规法化验由涂漆机碾磨的７批食品，含铅量超过淀粉类制品卫生标准的１～２５倍；刮取机磨上油漆末检出含铅量为６×１０￣５ｍｇ／ｋｇ及３×１０￣３ｍｇ／ｋｇ。结果提示，对食品加工机械涂漆问题，应引起高度重视。采用２０％ＮａＯＨ液刮洗三台粉碎机，除漆降铅效果良好。针对粉碎食品存在的铅污染问题，作者提出了针对性的治理对策。