一起用囊虫猪肉加工灌制品行政案的调查与分析

就一起用囊虫猪肉加工香肠行政案的调查处理经过进行了简要分析。肯定了卫生监督部门立案调查及时，取证齐全，使用法律正确，处罚程序合法、裁量适度。分析了存在此类案件的主要原因，提出了尽快完善《食品卫生法（试行）》及其配套法规，加快卫生监督体制改革，妥善解决编制与装备不足以及监督质量管理滞后等问题的建议。