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肉类食品卫生管理存在的问题及对策

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摘要 作者在调查研究的基础上,对当前肉品卫生管理中存在的主要问题进行了分析,就如何搞好肉品卫生管理,提高肉品卫生质量,确保消费者健康,提出了相应的对策和措施。
出处 《中国卫生监督杂志》 1995年第2期109-112,共4页 Chinese Journal of Health Inspection
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