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肉类食品卫生管理存在的问题及对策
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摘要
作者在调查研究的基础上,对当前肉品卫生管理中存在的主要问题进行了分析,就如何搞好肉品卫生管理,提高肉品卫生质量,确保消费者健康,提出了相应的对策和措施。
作者
侯世坤
李万美
姜昭栋
机构地区
山东省济宁市卫生局
出处
《中国卫生监督杂志》
1995年第2期109-112,共4页
Chinese Journal of Health Inspection
关键词
肉类食品
卫生监督
管理
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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中国卫生监督杂志
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