秋季保健药膳

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摘要秋高气爽,最能适应人体的生理正常活动,但酷暑刚过,身体损耗很大,天气转凉,补充一些营养物质,十分必要,这是一方面;而另一方面秋去则冬来,冬季是老年体弱者发病盛期,选用适宜药膳进行调理,防患未然,也就更有其重要的意义。从气候的特点来说,秋季是“燥气当令”的时期,故秋季药膳调理应以性味和平、养明防燥、滋阴润肺为原则。现选择几种取材容易、煮制方便、效果较好的药膳简介如下:

作者王树元

出处《烹调知识》 1995年第10期34-34,共1页 Cooking Knowledge

关键词保健药膳玉米须黑芝麻秋季药膳川贝母酸枣仁百合润肺化痰滋阴润肺胡萝卜粥

分类号 TS972 [轻工技术与工程]

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1995年第10期

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