烹饪名师

陈进长小传 陈进长,国家特一级烹调师。河南省尉氏县人,生于1944年6月,16岁时考入开封市饮食技工学校学习。1961年被分配到开封市又一新饭店工人,初得豫菜名师苏永秀师傅教导,1963年又跟随豫菜大师陈景和学习厨艺,烹饪技艺有很大进步。 1977年陈进长在河南省烹饪技术大赛中获得活鸡快做第一名,被河南省商委授于“烹调技术能手”称号;1981年调入省旅游局国际饭店任总厨师长。