螃蟹的几种吃法

螃蟹味道鲜美,营养丰富,人人爱吃。但螃蟹性凉,风寒感冒、体温升高、骚痒湿疹、患肠胃疾病、身体不佳者最好少吃或不吃。 如何选购优质蟹?一看时令;农历九月雌蟹蟹黄丰满,十月雄蟹脂实膏足。二看产地:江湖的蟹为河蟹上品,人工饲养的略逊一筹。三看蟹色:背部墨绿,脐部泛白,体坚脐凹者为优。四看蟹力:动作灵活有力,翻身后翻回者为好。吃蟹前一定要洗干净。它的肠胃和腮要清除干净。