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国外的饺子·汤圆·火锅
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摘要
吃饺子、汤圆和火锅,是中国人民的传统食俗。国外也有与中国相类似的饺子、汤圆及火锅,其做法及吃法亦各具特色。 朝鲜饺子:朝鲜饺子以牛肉为馅,在牛肉里加有大量辣椒,用面皮包成的饺子是半月形站着。 越南饺子:越南人习惯吃的饺子,是以鱼肉为主馅。这种饺馅里加大量橙皮、猪油、鸡蛋,包的饺子却与朝鲜的饺子相反,一个个仰面朝天躺着。
作者
刘树英
出处
《烹调知识》
1995年第8期44-45,共2页
Cooking Knowledge
关键词
饺子
汤圆
牛肉片
辣椒
土豆泥
洋葱
主料
大白菜
黑麦面包
各具特色
分类号
TS972 [轻工技术与工程]
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烹调知识
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