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粤菜调味料概述(四)
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摘要
二、自制调味料 (1)酱 类 1.复合奇妙酱 用料:卡夫奇妙酱1瓶,黄油100克,花生酱1瓶,白糖300克,番茄沙司1瓶,红椒油100克,山楂片(即食)50克,甜酒酿50克。
作者
林传和
出处
《烹调知识》
1995年第6期8-9,共2页
Cooking Knowledge
关键词
调味料
花生酱
花生油
番茄沙司
海鲜酱
山楂片
芝麻酱
什锦果酱
用途
沙茶酱
分类号
TS972 [轻工技术与工程]
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烹调知识
1995年 第6期
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