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甜城的甜食风味

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摘要 甜城内江,地处四川南部的沱江之滨。因盛产白糖、冰糖、蜜饯而誉贯古今,名闻中外。它是天府之国一颗璀璨的明珠,因而又有甜都、糖都之称。 甜城的“糖食制品”有名,甜城的“甜食风味”也颇负盛名。流行的糖油果子、凉蛋糕、焦皮酥、内江黄粑。
作者 杨国钦
出处 《烹调知识》 1995年第6期20-22,共3页 Cooking Knowledge
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