冰淇淋的由来与演变

冰淇淋,是英文 ice cream的意译(冰)和音译(淇淋,意为奶油或奶酪)。有时亦译作冰激凌、冰忌淋、冰忌廉、冰结涟、冰其冷或冰搅凌。这个词最早见于英国《牛津大辞典》1769年版本。也就是说在此之前,欧洲人虽然已吃上这种看似凝固可到了嘴里却软绵绵、飘乎乎的冷食品;但它却一直没有正式的名称。