套四宝·烧臆子

套四宝 “套四宝”又名“四禽会”、“套四禽”,是开封名厨世家陈氏家族流传百年的代表作之一,由清末开封衙厨陈永祥研制而成。后有其嫡孙豫菜大师陈景和继承和发展了这一绝技,使菜肴的色、香、味、形更为完美。 “套四宝”因集鸭、鸡、鸽子、鹌鹑四禽为一体,经过脱骨。