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哥伦比亚的烤蚂蚁和夏威夷的烤猪
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摘要
一、说到蚂蚁,怎么也不能给人以美感,更激不起人们的食欲。然而,中国古代的周天子早已开始享用“醢”。所谓“醢”,就是白色蚂蚁卵做的蚁卵酱,唐代时称为“蚁子酱。明代大医学家李时珍总结说:人吃蚂蚁能滋补,增加气力,滋润肤色。可惜。
作者
秦德政
出处
《烹调知识》
1995年第2期22-22,共1页
Cooking Knowledge
关键词
哥伦比亚
夏威夷
蚂蚁卵
印第安人
中国古代
李时珍
土著居民
营养价值
哥伦比亚人
乡土文化
分类号
TS972 [轻工技术与工程]
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