“休闲餐饮”即将崛起

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摘要据《新民晚报》记者何锦新报道:新工时制后,市民“双休日”里干点啥?有哪些新的需要?大力拓展“休闲餐饮”,应该摆上开拓“双休日”市场的议事日程。如今,申城餐饮业部分单位由于经营思想、经营方式定位不准,造成一时被动。其实,沪上餐饮市场的潜力仍然是相当大的,实行“双休日”后,又给餐饮业带来新的机遇。一项调查表明,18.9％的家庭愿意在“双休日”安排旅游,63.1％的家庭愿意安排逛市场、购物,34.

出处《烹调知识》 1995年第9期1-1,共1页 Cooking Knowledge

关键词 “双休日” 餐饮业《新民晚报》经营方式新工时制餐饮市场经营思想家庭新报道分单位

分类号 F719 [经济管理—产业经济]

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