古人食肉的历史演变

在狩猎时代,人们通过捕杀野兽来获取肉类食物;饲养家禽家畜之后,肉类的来源有了根本的变移。尽管古代人喜爱田猎,但肉类的供应主要依赖于畜养。 早在周朝时,农业已经成为社会经济的主导产业,肉类资源相对缩小,只有贵族和生活富裕的人才能吃到较多的肉,所以,“肉食者”成为有权力人的代名词。孟子在阐述他的理想王政时说:“鸡豚狗彘之畜,无失其时,七十者可以食肉矣。”可知庶人平时主要以蔬菜为副食。