夏秋谨防细菌性食物中毒

夏秋季各类肠道传染病发生增多。其中,误食被沙门氏细菌或嗜盐菌等污染的动物性食品而发生的细菌性食物中毒时常可见。细菌性食物中毒具有几个特征:短期内的集体发病或连续发病许多人;发病者又都有同食被细菌污染的同一食物的明确病史,而且明显多见于夏季与秋季。