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向日葵籽壳能提取色素

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摘要向日葵籽壳能提取色素向日葵籽壳常作为燃料或废弃物，但有关资料表明，向日葵籽壳可提取食用色素。其色素液体在酸性条件下为玫瑰红色，在碱性条件下为绿色，若将该色素置于阴暗处，即使放置１年，其颜色也无明显变化。可用于冷钦冰谷、冰淇淋、果酒等食品的着色。葵籽壳...

出处《中国农垦》北大核心 1995年第8期29-29,共1页 China State Farm

关键词向日葵籽壳提取工艺食用色素色素含量提取剂提取色素废弃物冰淇淋新途径碱性条件

分类号 TS229 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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中国农垦

1995年第8期

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