鱼腥草 致富草

鱼腥草俗名蕺荣,原为野生植物,现被宜昌县大规模开发种植,成为农民的一条致富门路。近3年来,全县鱼腥草累计种植面积0.08万公顷,为城乡居民提供“植物野味”2.5万吨,农民因此增收4850万元。如今,鱼腥草已“身价倍增”,成为一些高档餐馆的一道保留菜谱。据分析测定,鱼腥草幼嫩茎叶含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素C等营养成份,还富含钙、磷。