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芦笋脯的制作方法

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摘要芦笋是一种营养丰富的高档类蔬菜,含有多种人体必需的营养物质,如蛋白质、脂肪、糖分、钙、镁、铁及多种维生素。因具有防癌、防衰老等药用价值,其制品在国际市场上畅销不衰。现将芦笋脯的制作工艺介绍如下:

出处《农村实用科技信息》 1995年第6期19-19,共1页

关键词芦笋药用价值多种维生素制作方法工艺介绍营养物质蛋白质国际市场营养丰富防衰老

分类号 TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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农村实用科技信息

1995年第6期

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