铁板酸辣鸡丝

原料鸡脯肉350克,香葱15克,青椒1个,嫩肉粉少许,鸡蛋1个,淀粉少许,香醋20克,鲜辣酱30克,精盐适量,味精少许,胡椒粉少许,精制油适量,香油少许。烹制方法①将鸡肉洗净,切成细丝,放入嫩肉粉、精盐、味精拌匀腌片刻,调入蛋液、淀粉拌匀;