技术市场五则

一种特鲜鸡汁酱油及其制造工艺(专利申请号:93106738.3)特鲜鸡汁酱油是以鸡为原料,采用生物工程技术精制而成的新资源食品。该产品营养丰富,色泽柔和,酱香、酯香、鸡香浓郁,鲜味独特、悠长,尤其是含有光洁皮肤的尼克酸和孕妇、婴幼儿发育必需的组氨酸及抗衰老的 VE,是一种能广泛适用于中西各式样菜肴的高档营养酱油。目前,已生产出小批量产品,未转让。