街头食品卫生管理浅议

街头食品是指在街头、集贸市场或其它类似公共场所固定或流动的商贩制作和销售的直接入口食品。随着我国改革开放的不断深入,街头食品在活跃经济、繁荣市场、方便居民生活以及提供待业机会等方面发挥了重要作用。但伴随而来的食品质量和安全问题也日益引起人们的广泛关注。