韭菜有机磷中毒调查

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摘要韭菜以其丰富的维生素、矿物质、膳食纤维以及其特有的芳香物质被人们广为食用。近年来,因农药使用不当,韭菜引起的食物中毒时有发生。为此,我们作了初步调查。 1 流行病学调查 1994年12月23、24日,我们接连收到三起因食用韭菜而导致的食物中毒报告,共计22人受害,其中刘玉森家受害最重,全家13人食用韭菜馅饺子后,

作者高双民孙汝春石力

机构地区河北省辛集市卫生防疫站

出处《预防医学论坛》 1995年第2期314-315,共2页 Preventive Medicine Tribune

关键词有机磷中毒韭菜食物中毒报告甲拌磷辛集市农药安全使用规定芳香物质膳食纤维西维因流行病学调查

分类号 R155.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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