胡萝卜脯的制作

下载PDF

导出

摘要 (1)原料胡萝卜50公斤,自砂糖30公斤。 (2)工艺流程原料(胡萝卜)→挑选→清洗→去皮→切条→浸泡→烫煮→漂洗→糖煮→浓缩→烘干→包装→成品。 (3)制作①原料验收与挑选:与盐水胡萝卜、罐头同。②清洗、去皮:同前。③切条,切成长4～5厘米,宽1厘米,厚0.5厘米的长条。④浸泡:将切好的萝卜、条放进0.

作者晓钰

出处《农村实用科技信息》 1995年第9期19-19,共1页

关键词胡萝卜脯工艺流程原料制作清洗去皮切条石灰水浸泡挑选

分类号 TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1薛勇.教你制作辣味萝卜脯[J].农家女,2003(8):56-56.
2红薯粉丝的加工[J].新农村,2009(2):26-26.
3夏季可用石灰贮蛋保鲜[J].北方牧业,2003(10):27-27.
4苏江.苏式蜜桔皮的制作[J].致富天地,2010(9):43-43.
5建胜.挂面有哪些种类[J].农产品加工（创新版）（中）,2010(10):40-40.
6苏醒.苏式蜜桔皮的制作[J].农村实用技术,2011(2):52-52.
7张臻,郭明月,刘景景.HACCP体系在绿色食品西瓜汁加工中的应用[J].北方园艺,2013(5):150-152. 被引量：1
8汪志铮.四款脯类食品加工技术[J].农村新技术,2012(12):32-33.
9原生.魔芋粉黄豆面条的制作[J].农业开发与装备,1999,0(6):37-37.
10蔡志忠.成长[J].时代青年（哲思）,2017,0(4):2-2.

农村实用科技信息

1995年第9期

浏览历史

内容加载中请稍等...

胡萝卜脯的制作

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史