摘要
我们四川是1亿多人的大省,我们四川又叫天府之国,是得天独厚的福地.人说四川人杰地灵,古往今来不知出了多少享誉四海、流芳千古的名人、伟人;人说川菜是中华民族四大菜系之一,驰名中外。在外,"老外"们对中国了解甚少,但无人不知中国菜值得一尝。在内,中国之大,无论天南海北,处处皆有正宗川味候客。人说四川人又聪明,又勤快,又能干,苦得累得。于是,我们四川人有了籍贯优越感。四川人和四川人在异地他乡摆起龙门阵,少不了要说到川菜和如何做川菜,在津津乐道,滔滔不绝之中,那怕给一根莴笋配凉拌佐料,其可口也是天下无可超越的样子。