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广谱香味增效剂-乙基麦芽酚
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摘要
性能和用途:乙基麦芽酚是一种白色针状结晶或粉末具有水果样甜香气味,是一种安全无毒,具有增香、保香和增甜作用的广谱香味和香气增效剂,一份乙基麦芽酚相当于5~6份甲基麦芽酚、十六份香兰素或四份香豆素。
出处
《中国高校科技》
1995年第10期13-13,共1页
China University Science & Technology
关键词
麦芽酚
增效剂
食品添加剂
乙基
香兰素
香豆素
经济评价
安全无毒
固定资产投资
针状结晶
分类号
TQ22 [化学工程—有机化工]
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