煮米饭 花样多

煮饭时,每3斤米加2～3毫升醋,可使米饭易于保存知防馊。 陈米焖饭、熬粥都不如新米味道好,若把陈米洗净放入清水中浸泡两小时,再放锅中,加适量热水,一汤匙猪油或植物油,用勺搅拌一下,大火煮开后换小火焖半小时,这样煮出来约米饭和新米饭一样。