期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

“八珍”浅释被引量：1

原文传递

导出

摘要 "八珍",最初指皇帝的专用食品。从古到今,"八珍"有不同的说法。周代"八珍""八珍"之说始于周代。《礼记》中记载周代"八珍"为"淳熬、淳母、炮牂、炮豚、捣珍、渍、熬、肝"。"淳熬"、"淳母",是分别用稻米("熬")黍米(小米,"母")做成的煎肉酱油脂盖浇饭。

作者邢湘臣

出处《文史知识》北大核心 1994年第7期38-40,共3页 Chinese Literature and History

关键词周代专用食品烹调方法稻米蛤士蟆驼峰礼记油脂小米元代

分类号 K203 [历史地理—中国史]

引文网络
相关文献

同被引文献11

1广西合浦西汉木槨墓[J].考古,1972(5):20-30. 被引量：29
2杨爱国.汉画像石中的庖厨图[J].考古,1991(11):1023-1031. 被引量：20
3雷云贵.西汉雁鱼灯[J].文物,1987(6):69-70. 被引量：5
4纪仲庆.江苏邗江甘泉二号汉墓[J].文物,1981(11):1-11. 被引量：74
5何端生.我国古代的洗涤剂[J].中国科技史杂志,1983,18(2):87-88. 被引量：3
6范贵堂.制革技术发展史[J].皮革与化工,2009,26(6):42-43. 被引量：6
7王星光,柴国生.中国古代生物质能源的类型和利用略论[J].自然科学史研究,2010,29(4):421-436. 被引量：13
8张佰帅,王宝维.动物油脂提取及加工技术研究进展[J].中国油脂,2010,35(12):8-11. 被引量：29
9王建.析油——“开门七件事”文化札记之三[J].文史杂志,1993(3):4-5. 被引量：1
10李朝虹.“晨举脂烛”解诂[J].广西师范学院学报（哲学社会科学版）,2014,35(3):86-88. 被引量：2

引证文献1

1王星光,宋宇.先秦至汉代动物油脂加工与应用研究[J].中国农史,2019,38(5):27-40. 被引量：4

二级引证文献4

1王瑞.两周之际的微型青铜器与贵族生活[J].收藏与投资,2021,12(11):25-28.
2陈喆,王督,汪雪芳,喻理,马飞,张良晓,李培武.食用油中掺入低价动物油脂鉴别方法的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2021,12(22):8912-8917. 被引量：4
3王丽英,高盼,王澍,徐甘霖,何东平.中国古代油脂文明溯源与变迁[J].中国油脂,2022,47(8):1-6.
4唐一诺,章肖肖,宋文文,宋盈萱,高露,陈晓乐,郑振佳.胭脂虫红色素口红制备工艺优化及品质分析[J].中国食品添加剂,2024,35(8):139-147.

1古代的肉食[J].百科知识,2008(11):48-48.
2申女.一块石板的秘密[J].中外企业家,1996,0(7):41-42.
3郭黎安.六朝时期建康居民的饮食与服饰[J].南京社会科学,1995(10):65-70. 被引量：1
4李娅媚,蔡蓉萍,朱跃.棋后诸宸的全家“乐”[J].温州瞭望,2005(7):32-42.
5周朝：用鼎烹调的八珍席[J].少年文艺（我爱写作文）,2015,0(1):33-33.
6驷名.通往成功的蛛丝马迹[J].青春男女生（妙语）,2009(6):36-36.
7徐来.越王的肚皮[J].文苑,2008(1):46-46.
8沐烨,Gettyimages（图）,CFP（图）.革命医生的画像[J].品质,2010(1):87-89.
9杭大庆.从炭灰到鸡尾酒[J].基础教育,2005,2(7):124-125.
10雁寒.何为“驼峰飞行”[J].创造,2005,13(8):68-68.

文史知识

1994年第7期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部