我国饲料霉变和霉菌毒素的初步调查

粮食及其加工的下脚料,如玉米、麸皮、米糠、碎米、次粉、饼粕等都是各种饲料的主要原料。由于粮食的外部沾附着大量霉菌孢子,在粮食的皮层下潜伏着霉菌的菌丝。粮食加工后,绝大部分的霉菌孢子和菌丝保留在下脚料中,所以在饲料中存在大量的霉菌。在一般情况下,饲料中的带菌量比粮食多10倍左右。