摘要
党的十三届三中全会以后,我省食品工业突出了技术进步,改造了一批老企业,开发了一批缺门短线产品,迅速发展了食品深加工、精加工,逐步形成了一个包括食品制造业(含粮、油加工、屠宰及肉制品…)、饮料制造业、烟草加工业、采盐业等四个大类行业和24个中类行业,还有为食品工业配套和服务的食品机制造,食品包装机械,以及从事食品科研、设计、人才培训、教育等门类较齐全的食品工业体系。主要行业手工作坊式生产,已被机械华和自动化所代替。粮食加工行业引进和推广了"延长粉路"、"多机磨",不淘洗米生产线;油脂行业普遍推广了预榨、浸出、精炼技术、使百公厅油料出油率提高3-4公斤;罐头行业实现不电阻焊罐取代锡焊和行业技术改造,使封口水平达到国际标准;肉类加工实现了屠宰、加工和生化制药一条龙;制盐业采用水溶开采。
