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家庭制作

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摘要家庭制作绿豆粉丝的加工工艺一、浸泡。浸泡绿豆时可按每５０公斤绿豆用水约９０公斤。在保持水温３５～４０℃条件下，浸泡６～８小时．再换同样温度和数量的水浸泡１２～１４小时，即可上磨磨浆。２、滤浆。先加与豆浆重量相等的水，然后用８０目的平筛过滤，滤出豆浆沉...

出处《老区建设》 1994年第11期48-48,共1页

关键词绿豆粉丝家庭制作磨浆加工工艺滤出时可冷却片挤水澄清液水冲

分类号 TS972 [轻工技术与工程]

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老区建设

1994年第11期

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