应用肉质测定指导杂交猪的选种选配

我们于1984～1989年对乐平花猪与国外瘦肉型猪长白、大型约克夏、杜洛克、汉普夏杂交的二、三元杂种肉猪以及国外瘦肉型猪之间的正、反交的二元杂种肉猪的肉质进行了研究以乐平花猪和国内瘦肉型猪的纯种肉质作为对照,现将结果报告于后。