防止抗生素产生菌菌种退化和环境对孢子的影响(二)

环境对孢子的影响孢子具有比较完整的遗传物质,以孢子传代和保存,能保持原始菌株的基本特征。孢子的数量和质量,直接影响发酵水平。现将影响孢子的环境因素,分述如下。 1、温度培养温度对多数菌产生孢子质量有显著影响。卡那霉素产生菌孢子培养的适宜温度为27-27.5℃,过高时会出现孢子稀疏,仍至不长孢子。生产上有规定29℃斜面即弃之不用。土霉素菌产孢子适温33℃,营养菌丝的适温36.5℃,37℃种子接发酵后,出现糖氮代谢变慢,氨氮提前回升,效价下降。如斜面先36.5℃培养三天,再于28.5℃一天,所产孢子比在36.5℃四天增加3-7倍。