没食子酸衍生物及其生理活性综述

没食子酸由五倍子水解经提取精制而得。具有防腐、收敛和弱的抗血小板聚集作用。在摄影技术上可作显影剂;它是强还原剂,可用作分析试剂。没食子酸在医药上并无实用价值。但其衍生物如没食子酸酯类、酰胺类等对冠心病、胃溃疡、抗菌、抗血吸虫和抗病毒等显示出多方面的功效。此外,还在食品和饲料工业方面也有应用,现将其生理活性按化学类型综述如下: 一、没食子酸酯类 1、抗血小板聚集作用中药赤芍是一味常用的活血化瘀药物,具有抗血小板聚集、促进血栓溶解的作用。其有效成分没食子酸及其衍生物没食子酸酯类均能抑制血小板聚集。它们的作用呈现规律性变化,其强弱程度为异丁酯】丙酯】乙酯】没食子酸。它们不同程度地抑制线粒体氧耗量、抑制能量的生成。