选点营养教育方法探索综述(摘要)

营养因素是冠心病、糖尿病及某些癌症的致病因素和发病因素。为了防止这些疾病,营养教育变得越来越重要。近些年来,健康教育专家们越来越希望找到一种投资少、收效大的营养教育方法。研究证明,选点(如选择饭店、餐厅、超级市场等)饮食行为干预是其中行之有效的措施之一。首先,这种方法涉及面广,可以使很多人受到教育。据调查,90％的美国家庭中至少有一人每两周光顾一次超级市场,至少有50％的顾客在超级市场决定买什么或不买什么。