论二氧化碳气对汽水中微生物的抑制和致死作用

一、二氧化碳气的性质汽水,顾名思意即是一种含有气体的水。汽水中的气体是二氧化碳气。二氧化碳气是无色、无嗅的气体,是空气比重的1.52倍;在通常温度下,加60个大气压以上二氧化碳气就会变成无色的液体;