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神奇的甜味蛋白—魔乃林和劭么汀

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摘要 本文对两种甜味蛋白:魔乃林和劭么汀的来源、制取方法,理化特性。
作者 王志海
出处 《饮料工业》 1990年第4期5-10,共6页 Beverage Industry
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