金银豆腐

原料:豆腐、鸡蛋、精盐、味精、葱末、花生油。做法:将豆腐上笼蒸透,用刀切去外皮.切成2厘米见方的丁。将鸡蛋打入碗内,用筷子打搅均匀,加入精盐、味精和豆腐丁。