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用桔皮和桔楂制作饮料混浊剂技术
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摘要
利用柑桔加工的副产品——桔皮、桔楂及桔络制成的柑桔混浊液,是优良的饮料混浊剂。它的主要成分为脂蛋白。
作者
曾玉梧
出处
《老区建设》
1989年第12期42-42,共1页
关键词
制作饮料
桔皮
混浊液
果胶酶
固液相
巴氏灭菌
固体物
多糖类物质
设备要求
果味
分类号
F127 [经济管理—世界经济]
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老区建设
1989年 第12期
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