滿腹生意经——记北京市稻香村南味食品店负责人刘振英

一家已经歇业了五十多年,专以加工、销售富有江南风味特色的食品的京华老字号,经过一名退休人员的奔走呼号、呕心沥血,仅仅五年工夫,从恢复生产时只有三十多名人员的小作坊,目前已发展成有270多名职工、一座三个车间的加工厂、三个门市部,具有前店后厂特色,生产、销售十三大类两千多个品种的地方传统风味食品的中型企业。商品销售额由1984年的437.6万元,上升到1988年的2620万元,利税也由24万元增加到160万元!更加使人赞叹不已的是,由于生产的食品既保持了传统特色,又博采众长,大胆创新,去年被评为“市名优食品老字号”。