《肉类研究》总7—10期目录(1989)
出处
《肉类研究》
1989年第4期52-52,共1页
Meat Research
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1李忠,周路明,陈俊,邹萍,赵凤仙,刘凤兴.HACCP在广汉缠丝兔生产中的应用[J].肉类工业,2009(6):36-40. 被引量：5
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2李碧晴.浅论组织化大豆蛋白[J].食品科技,1998,23(1):20-21. 被引量：9
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3刘永,周家华,曾颢,王保金.大豆蛋白的挤压组织化及其应用[J].西部粮油科技,2002,27(6):49-52. 被引量：2
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4钟耀广.组织化大豆蛋白的生产原理及其工艺[J].农牧产品开发,2000(1):10-11. 被引量：4
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5陈俊,冯吉,何楠,潘志明,熊智惠.对广汉缠丝兔酸价超标的分析[J].肉类工业,2011(9):14-16. 被引量：2
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6贾君,王昕,杨卓娟.仿生蛋白牛肉干的工艺研究[J].粮油加工与食品机械,2004(2):71-72. 被引量：5
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7贾军.单、双螺杆挤压组织化大豆蛋白的工艺研究[J].食品信息与技术,2004(3):60-60.
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8刘香英,范杰英,康立宁,田志刚,南喜平,代永刚.国内外组织化大豆蛋白加工应用现状与发展趋势[J].农产食品科技,2009,3(2):43-47. 被引量：1
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9刘永,周家华,曾颢,王保金.大豆蛋白的挤压组织化及其应用[J].食品科技,2002,27(10):13-15. 被引量：11
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10高维道,张林,张伟.组织化大豆蛋白在午餐肉中的应用——双蛋白午餐肉的初步研制[J].肉类研究,1989,3(1):13-17.
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