用Head Space GC法测定葡萄酒中乙醇含量的改进

Head Space GC法全称Head Space Chromatography,即顶空气相色谱法,是使一定量试样,在恒温下达到气液平衡后,用气相色谱仪分析其气相成份的一种方法。在本刊1987年第1期上我们报导了用此方法测定葡萄酒中乙醇含量的具体操作及结果。但由于采用的是医用注射器进样,所以仍存在一些问题。一是内压较大,进样时易发生漏气现象;二是进样时间较长,易产生涡流扩散,使色谱峰拖尾。另外。