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软包装木质卫生筷子霉菌辐照效果观察

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摘要 本文用钴—60对被霉菌污染的卫生筷子灭菌。污染霉菌主要为毛霉(90%),其它依次为芽枝孢霉、常规青霉、园弧青霉、黄曲霉等14种。照射剂量为10KGY、15KGY、20KGY。10KGV 灭菌效果不理想,15、20KGY 可有效杀灭以毛霉为主的霉菌污染。保存期三个月。
出处 《中国食品卫生杂志》 1989年第4期49-51,共3页 Chinese Journal of Food Hygiene
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