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食品乳化剂
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摘要
论述了国内外食品乳化剂的发展概况,并就如何发展我国食品乳化剂工业提出了建议。食品乳化剂是重要的食品添加剂品类之一。
作者
刘刚
黄宇平
机构地区
北京食品添加剂技术开发中心
出处
《精细石油化工》
CAS
CSCD
1989年第4期8-13,共6页
Speciality Petrochemicals
关键词
乳化剂
食品添加剂
大豆磷脂
国内外食品
新型食品
SPAN
复合配方
发展概况
食品加工
天然食品
分类号
TE65 [石油与天然气工程—油气加工工程]
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精细石油化工
1989年 第4期
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