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玉米食品
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摘要
当今世界上正在掀起一场开拓玉米工艺的新热潮,在欧美人们已将玉米视为热门保健食品,主要的玉米新食品不下百种。一、玉米面包:采用干法加工成玉米粉,经添加维生素,氨基酸等强化后包装出售,买者加配料烘烤后即可食用。二、人造米:玉米经过膨化。
作者
张静丽
机构地区
南京孝陵卫江苏农科院情报所
出处
《北方园艺》
CAS
北大核心
1989年第10期11-11,共1页
Northern Horticulture
关键词
人造米
蛋白胶
买者
加维生素
黄豆粉
胆固醉
蛋白质含量
小麦粉
粥罐
自动化生产线
分类号
S6 [农业科学—园艺学]
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北方园艺
1989年 第10期
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