遗传工程法生产单细胞蛋白的前景展望

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摘要在可更新和合成的基质上生长的微生物可作为动物饲料或加工食品中的一种营养源。全世界面临的粮食危机已经迫使人们去研究和发展有关单细胞蛋白的生产与加工。过去的十年里,不少国家已建立了许多生产单细胞蛋白的试验性工厂,其中极少数国家已投入了商品化生产。甲醇、蔗糖、木酸水解物、CO<sub>2</sub>、亚硫酸废液及乳清已被用作细菌、

作者 Israel G. 谢国文

出处《生命科学》 CSCD 1989年第1期32-35,共4页 Chinese Bulletin of Life Sciences

关键词单细胞蛋白粮食危机研究和发展基因合成水解物生物工艺营养价值酵母自溶物主产品调味剂

分类号 Q1-0 [生物学—普通生物学]

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