京白蛋鸡血浆中β-胡萝卜素及维生素A的测定

维生素A对于保持蛋鸡的正常发育,最适的视觉和粘膜的完整,都是必需的。植物体中含有的胡萝卜素,鸡采食后在体内转化成为维生素A,发挥其生理功能。蛋鸡饲料中维生素A及β-胡萝卜素缺乏,胃肠疾病,肝及胆道疾病或产蛋高峰期添加维生素A及β-胡萝卜素不足,都会引起维生素A缺乏症。蛋鸡维生素A缺乏症较为常见。健康蛋鸡血中β-胡萝卜素及维生素A的测定结果,至今尚未见国内外报道。为给蛋鸡维生素A缺乏症的诊断、防治,维生素添加剂的合理使用,蛋鸡最佳日粮配方及蛋鸡维生素代谢的研究提供科学依据,在完成奶牛、罗曼肉鸡血浆中β-胡萝卜素及维生素A测定的基础上,我们对60只健康京白蛋鸡血浆中的β-胡素卜素及维生素A的含量进行了初步测定。